不锈钢锻件的力学性能是指该材料在力的作用下所表现出的特性，这些特性是衡量不锈钢锻件能否满足特定工程应用要求的关键指标。主要包括以下几个方面：

1. 硬度：硬度是指不锈钢锻件抵抗其他硬物体压入其表面的能力。它是衡量材料耐磨性和抗划伤能力的重要指标。硬度的测试通常采用布氏硬度（HBS、HBW）和洛氏硬度（HKA、HKB、HRC）等方法。

2. 强度：包括屈服强度和抗拉强度。
   - 屈服强度：指材料在拉伸过程中，当应力达到某一临界值时，即使载荷不再增加，材料仍会继续发生变形的应力值。它是材料从弹性变形过渡到塑性变形的临界点。
   - 抗拉强度：指材料在拉伸过程中能够承受的最大应力值，即材料在断裂前所能承受的最大负荷。
3. 塑性：塑性是指材料在力的作用下产生永久变形而不断裂的能力。伸长率是衡量塑性的一个指标，它表示材料在拉伸断裂后，标距部分增加的长度与原始长度的百分比。
4. 韧性：韧性是指材料在冲击或振动载荷作用下，能够吸收较大的能量而不断裂的能力。
5. 疲劳强度：指材料在反复应力作用下，能够承受而不发生疲劳破坏的最大应力值。
6. 断面收缩率：这是指材料在拉伸断裂后，断口横截面积的减小百分比，它也是衡量材料塑性的一个指标。
7. 弹性模量：指材料在弹性变形阶段，应力与应变成正比关系的比例常数，也即材料的刚度。
对于不锈钢锻件而言，这些力学性能指标对于确保其在各种工程应用中的可靠性至关重要，特别是在航空航天、军工、海上平台等领域，对材料的性能要求尤为严格。通过对不锈钢锻件进行相应的力学性能测试，可以评估其是否满足特定应用的要求。